Ballantine’s 21 Years Golden Zest относится к возрастной линейке Ballantine’s 21 Year Old — купажированному шотландскому виски с заявлением 21 год. Golden Zest — специальное издание этого 21-летнего бленда, выпускаемого Chivas Brothers.
История дома начинается с Джорджа Баллантайна, родившегося в 1809 году. В 1827-м он открыл бакалею в эдинбургском Cowgate, а в 1836-м занялся выдержкой отобранных солодовых виски и расширил торговлю вином и спиртным на South Bridge. К 1881 году семейные склады уже отправляли купажи за рубеж; в 1895-м George Ballantine & Son получил королевский патент королевы Виктории. Купаж Finest появился в 1910-м. В 1938-м марка получила герб от Lord Lyon: на эмблеме — шотландский флаг и четыре стихии производства (ячмень, вода ручьёв, огонь перегонки в медном кубе, воздух бочки). Латинский девиз Amicus Humani Generis стоит на бутылках больше века. Сегодня бренд входит в портфель Chivas Brothers и занимает место второго по объёму шотландского виски в мире; линейка простирается от базового бленда до выдержанных релизов и солодов.
Крепость — 40% ABV. Цвет — насыщенное красноватое золото. Аромат — густой, медово-сладкий, с намёком на яблоко и цветочные тона. Вкус — ровное сочетание лакрицы и ароматических специй. Финиш длинный, мягкий, с оттенками сухофруктов. Этот возраст — интенсивный, богатый и гладко-пряный, уместный для особого случая. Награды 21-летней линейки: серебро World Whiskies Awards, Global Spirits Masters, International Spirits Challenge и International Wine & Spirit Challenge.
Подавать можно просто со льдом, чтобы проявилась пряность, либо в коктейле White Orchid — 50 мл виски и 50 мл ванильного ликёра, перемешать со льдом, процедить в рокс со льдом. Мастер-блендер Sandy Hyslop формулирует принцип иначе: пить так, как нравится вам.
