Bols Pomegranate — фруктовый ликёр нидерландского дома Lucas Bols. История марки начинается в 1575 году, когда семья Болс открыла в Амстердаме дистиллерию «’t Lootsje» и занялась ликёрами. К рубежу XVIII века Лукас Болс собрал более трёхсот рецептов ликёров и женевера; сегодня бренд называет себя первым коктейльным домом мира и опирается на четыре с половиной века дистилляции, смешивания и купажа. В 2004 году линейка получила характерную бутылку, разработанную вместе с барменами; в 2014-м дистиллерия Lucas Bols снова разместилась в центре Амстердама. Гранатовый выпуск входит в широкую гамму Bols Liqueurs, где более тридцати вкусов — от фруктовых до ореховых, с разной окраской напитка.
Сам Bols Pomegranate — яркий малиново-алый ликёр с кисло-сладким, острым вкусом спелых гранатов. Он насыщенный и фруктовый, рассчитан на коктейли, где нужен смелый освежающий акцент. Крепость — 17% об.; объём этой бутылки — 700 мл, встречается и литровая фасовка. Выдержки и винтажа у ликёра нет.
Подача — коктейльная. Кислинка граната стыкуется с текилой и лаймом в Pomegranate Margarita; в Pomegranate Martini ликёр даёт глубину и баланс сладости с цитрусом; простой вариант — смешать с игристым вином в Pomegranate Royale. В домашних миксах стоит учитывать сахарность и сильный цвет: напиток быстро окрашивает бокал и перетягивает акцент на красный фрукт.
