Bottega White Gold

Bottega White Gold — это игристое Prosecco DOC от венецианского дома Bottega, известного характерной белой бутылкой с золотистым декором. Виноград Глера выращивают в зоне Prosecco на северо-востоке Италии, в холмистых районах Венето. После мягкого прессования сусло сбраживают, а вторичную ферментацию проводят в закрытых резервуарах по методу Charmat, типичному для Prosecco: пузырьки остаются мелкими, аромат сохраняет свежие цветочные и фруктовые тона. Цвет у вина светло-соломенный, пена тонкая, в аромате — яблоко, груша, белые цветы и лёгкая цитрусовая свежесть; вкус сухой или extra dry в зависимости от конкретной партии, с мягкой кислотностью и чистым послевкусием. Крепость вина в этой линейке — обычно около 11% об. Категория — итальянское игристое Prosecco. Подавать охлаждённым, при 6–8 °C, в бокале-флейте или тюльпане, как аперитив, к лёгким закускам, морепродуктам, суши и фруктовым десертам. Объём бутылки — 750 мл. Возраст выдержки в годах для Prosecco, сделанного по методу Charmat, не указывают.