Chivas Regal 18 Years

Chivas Regal 18 Years — это купажированный шотландский виски бренда Chivas Regal, который собирают на винокурне Strathisla в Спейсайде. Название указывает на возраст: в состав входят солодовые и зерновые виски, каждый из которых выдержан не меньше восемнадцати лет. Выпуск — результат работы мастеров купажа и отбора нескольких десятков дистиллятов. Линейка связана с семейной историей братьев Чивас и с идеей «праздничного» стиля: мягкий вход, спелая фруктовость и более глубокий дуб, чем у младших возрастов. Технология — купаж солода и зерна после длительной выдержки. Вкусовой профиль 18-летней версии строится вокруг тёмного мёда, сухофруктов, какао или шоколада, лёгкой пряности и тёплого дуба. Аромат насыщенный и округлый: апельсиновая цедра или мармелад, спелые фрукты, цветочный мёд, ваниль от выдержки в дубе. Во вкусе — более плотное тело, чем у 12-летнего Chivas: сладость мёда, изюм и другие сухофрукты, ореховые ноты, шоколад, лёгкий перец и долгий дубовый хвост без агрессивного дыма. Крепость — 40% об. Подавать лучше в тюльпане или роксе при комнатной температуре, небольшим глотком. Несколько капель воды раскрывают цитрус и мёд, но сильно разбавлять не стоит: возрастная плотность быстро «разъезжается». Содовая и кола маскируют сухофрукты и дуб, поэтому для коктейлей логичнее младшие выражения, а 18 лет оставлять для чистой дегустации или простого хайбола с одним крупным кубиком льда. Объёмы 750 и 1000 мл — это фасовка одного и того же выражения. Страна происхождения — Шотландия; это купажированный скотч.