Dewar’s Double Double 21

Dewar’s Double Double 21 — шотландский купажированный виски линейки Double Double Age Collection от John Dewar & Sons. В основе — четыре последовательные выдержки: солодовые виски и зерновые виски сначала созревают отдельно, затем их купажируют и дают купажу дополнительное время в дубе, после чего следует финальная выдержка. Название Double Double отсылает именно к этой схеме, а не к двойной дистилляции. Double Double 21 входит в коллекцию возрастных релизов вместе с 27, 32 и 37 годами и остаётся самым молодым в этом ряду. Dewar’s применяет собственный метод холодной фильтрации, связанный с традицией Aberfeldy и с идеей сохранить характер купажа. Крепость Double Double 21 — 46% ABV; объём бутылки — 500 мл, тогда как на некоторых рынках встречается стандартная бутылка 700 мл. Вкус богатый и округлый: сухофрукты, мёд, ваниль, дуб и мягкая сладость зерновых спиртов, без резкой торфяной дымности, характерной для островных солодов. Подача: комнатной температуры или слегка охлаждённым, в тюльпановидном бокале; допустимы немного воды или крупный лёд, чтобы раскрыть ванильно-медовые тона. Это blended Scotch whisky. Возраст 21 год относится к заявленному минимуму выдержки компонентов по правилам шотландского виски.