The Singleton 18 Years Dufftown — отдельный возрастной выпуск односолодового шотландского виски The Singleton of Dufftown. Полное название — The Singleton of Dufftown 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky, бутылка 70 cl. От 12-летнего, 15-летнего, выпусков для дьюти-фри и коллекции Gourmand этот розлив отличается собственной выдержкой.
Стиль The Singleton строится на неспешной работе от ячменя до перегонки. Мастер блендер доктор Крейг Уилсон говорит о «медленном крафте» на каждом шаге. У линейки три винокурни в шотландском Хайленде и медленная периодическая дистилляция, чтобы получить более плотный и гладкий солодовый характер. Этот 18-летний виски — спейсайдский: Dufftown стоит именно в этой зоне. Это не Glen Ord и не Glendullan: зонтичное имя одно, площадка другая.
Ячмень солодят бережно, чтобы сохранить вкус зерна. Затем дистиллят выдерживают и сводят разные бочки, чтобы добиться заявленной гладкости. Крепость — 40% об.
Профиль многослойный. Аромат сухой, осенний: тушёные фрукты и абрикосовый джем, спелые яблоки, ягоды, затем обжаренные лесной орех и грецкий, сухой чайный лист, смола свежей сосны. Дальше выходят ваниль, ириска, шоколад и карамель, сдержанная злаковая нота. Вода возвращает ежевику, груши в сиропе, ваниль и полированное дерево. Тело лёгкое или среднее, мягко обволакивает. Во вкусе сухость и сладость, орехи, тёмная ириска, лёгкая мята, ревень и яблочный сок; позже миндальное печенье, древесная пряность, шелковистая какао-горечь. Финиш сначала сладкий, затем сушеет дубом, с тушёным фруктом, древесным дымком и слабым чёрным перцем.
Рекомендуемая подача — со льдом: дать кубикам чуть подтаять, чтобы открылся аромат. Можно пить без льда в тюльпане. Награды: Double Gold San Francisco World Spirits Competition 2025, Gold International Spirits Challenge 2025, Gold The Scotch Whisky Masters 2014, Silver IWSC 2014.
