Finca Fella Altado Verdejo

Finca Fella Altado Verdejo — белое сухое вино хозяйства Finca Fella, испанской винодельни в Кастилии-Ла-Манча. Линейка ALTADO собрана вокруг сортовых вин без выдержки в дубе; это вино делается из вердехо, классического белого сорта для свежих ароматических бутылок. Название линейки отсылает к высоте виноградников: кусты стоят примерно на 800 метрах над уровнем моря, где суточные перепады температур помогают сохранить кислотность и аромат. Вердехо для ALTADO ферментируют в нержавеющей стали при контролируемой температуре. Дуб не используется, чтобы не перекрыть сортовой характер. В результате вино остаётся прозрачным, с выраженной свежестью и без древесных тонов. Крепость — 12,5% об. Заметного остаточного сахара в вине нет: это классическое сухое белое. В аромате и вкусе — цитрус, белые цветы, зелёное яблоко и лёгкая травянистость, типичная для вердехо. Тело лёгкое или среднее, кислотность живая, финиш сухой и освежающий. Такое вино пьют охлаждённым, около 8–10 °C, как аперитив или к морепродуктам, рыбе на гриле, салатам и лёгким овощным блюдам. Оно не рассчитано на долгую выдержку в бутылке: смысл — в свежести текущего урожая. ALTADO Verdejo — вино регионального уровня Кастилии-Ла-Манча. Объём стандартной бутылки — 750 мл.