Rioja Coto de Imaz Reserva 2019 — красное вино категории reserva линейки Coto de Imaz дома El Coto de Rioja. Хозяйство относит себя к специалистам по риохским винам с первой сборки 1970 года в DOCa Rioja; в 1976-м открыло винодельню в Ойоне (Álava). Coto de Imaz — более престижная, классическая ветка марки: её делают с расчётом на сложность, равновесие и выдержку, которую дают именно резерва и гран резерва. В линейке есть Coto de Imaz Reserva, Coto de Imaz Gran Reserva и белое Reserva той же марки; эта бутылка — красное Reserva урожая 2019.
Сорт один — темпранильо. Спиртовое брожение проходит в нержавеющей стали. Мацерация длится до 18 суток, с частыми ремонтажами, чтобы удержать баланс между фруктом и экстрактом. Характер reserva появляется после 18 месяцев в бочках американского дуба объёмом 225 литров и последующей доводки в бутылке не менее 18 месяцев.
Цвет — интенсивная вишня с гранатовым ободком. Аромат — мощный и сложный, со спелым фруктом и тонким какао. Во вкусе вино плотное, сильное и бархатистое, с зрелыми танинами и хорошей кислотностью. Reserva также характеризуют как округлое и глубокое, с красными ягодами, пряностями и тостовым фоном; в сравнении с Gran Reserva оно более свежее и прямое, при той же сдержанной риохской манере.
Урожай 2019 получил золото Berliner Wein Trophy 2024, 92 балла James Suckling (2023) и 93 балла Decanter World Wine Awards (2023). Подача: 16–18 °C. К вину подойдут дичь, красное мясо и говядина, а также запечённые мяса, иберийские колбасы и выдержанные сыры. Крепость выпуска 2019 — 14% об.
