Glenfiddich Malt Master’s Edition — односолодовый виски винокурни Glenfiddich в долине Даффтаун, в историческом сердце шотландского Спейсайда. Выпуск назван в честь мастера солода — Брайана Кинсмана, который отвечает за подбор бочек и финальный характер напитка. Это именованная редакция с акцентом на хересный дуб, без указания возраста на этикетке.
Виски сначала выдерживается в американских дубовых бочках, после чего проходит дополнительную выдержку в бочках из-под хереса Oloroso. Такой двухэтапный цикл типичен для спейсайдских релизов с финишем: первый этап даёт ваниль, кокос и мягкую зерновую сладость, второй — сухофрукты, специи и более тёмную фруктовость.
Вкус и аромат строятся вокруг спелого фрукта, изюма, фиги, лёгкой корицы и дубовой сладости, с мягким солодовым телом и без резкой торфяной дымности — Glenfiddich исторически держится неторфяного стиля Спейсайда. Финиш тёплый, фруктово-пряный, с остаточной сладостью хересного дуба. Крепость выпуска — 43% ABV; объём бутылки — 700 мл, и формат не меняет рецептуру.
Подавать лучше в тюльпановидном бокале при комнатной температуре, чтобы раскрылись эфиры хересного дозревания. Небольшой глоток воды уместен, если нужно смягчить дуб и вытянуть сухофрукты. Как дижестив или к десерту с орехами и тёмным шоколадом профиль читается логичнее, чем как база для коктейля со льдом: хересный финиш легко теряется в сильных миксерах.
