Kaiken Estate Malbec — красное вино хозяйства Kaiken из провинции Мендоса в Аргентине. Линейка Estate задумана как дань сортовой типичности: каждое вино коллекции должно передавать характер виноградника и сорта. Здесь сорт — мальбек. Виноград растёт на участке в Агрело, район Лухан-де-Куйо, на высоте около 950 метров над уровнем моря. Estate — одна из нескольких линеек дома наряду с Ultra, Mai, Terroir Series и Indómito.
Имя бренда связано с кайкеном — диким гусём Патагонии, который пересекает Анды между Чили и Аргентиной. Аурелио Монтес приехал в Аргентину в 2000 году и в 2001-м выбрал Мендосу для проекта Kaiken. Винодельня находится в Вистальбе; здание возведено в 1920 году Итало Калисе и когда-то рядом с вином выпускало оливковое масло, дистилляты и винную кислоту. Адрес винодельни — Roque Sáenz Peña 5516, Mendoza. Сейчас предприятие рассчитано примерно на семь миллионов литров: ферментационные ёмкости от 12 до 30 тысяч литров, танки по 100 тысяч литров для выдержки и бетонные чаны. Главный энолог и генеральный директор — Густаво Хёрманн, он возглавляет хозяйство с 2016 года; в команде также энолог Хуан Пабло Солис и агроном Николь Монтелеоне.
Ключевая деталь технологии — недолгое пребывание в дубе, из которого появляются тонкие тона ириски и ванили.
Цвет — красный с фиолетовыми отсветами. В аромате спелая слива, чёрная вишня и ежевика, рядом пряности: чёрный перец и гвоздика. Во рту вино сочное и уравновешенное, танины гладкие и округлые, фруктовый след длинный и устойчивый. К столу — жареное мясо, тушёные овощи, блюда с чёрным перцем; бокал среднего объёма, температура чуть ниже комнатной. Формат 750 мл.
