Laphroaig PX Cask — односолодовый виски с острова Айла, выпущенный винокурней Laphroaig без заявления возраста. Название указывает на дозревание в бочках, в которых раньше выдерживали херес сорта педро хименес: отсюда характерный сладкий хересный акцент поверх классического торфяного профиля дома.
Винокурня стоит у южного берега Айла и давно известна дымным солодом, сушкой над торфом и морским характером. PX Cask сочетает привычную островную дымность с более тёмной фруктовой сладостью: изюм, инжир, финики и патока приходят от хересных бочек, тогда как йод, морская соль и лекарственная торфяная нота остаются узнаваемыми маркерами Laphroaig. Крепость выпуска — 48% об.: это выше типичных 40%, поэтому напиток держит плотность и не выглядит разбавленным.
Базовый виски — односолодовый, а финальный характер задаёт контакт с бочками из-под Pedro Ximénez.
В бокале цвет обычно янтарно-медный. Аромат открывается торфяным дымом, морской водой и сладким хересом. Вкус движется от дыма и соли к сухофруктам, тёмному шоколаду и лёгкой горечи дуба, финиш длинный, дымный и чуть сладковатый. Подавать лучше в тюльпане при комнатной температуре; капля воды снимает спиртовую остроту и вытягивает фруктовую сладость. Лед сильно глушит торф. Это крепкий островной виски. Объём литровой бутылки удобен для дегустации в компании, но сам формат не меняет рецептуру.
