Loch Lomond 18 Years

Loch Lomond 18 Years — односолодовый шотландский виски с дистиллерии на западном берегу озера Лох-Ломонд, у подножия холмов Троссахс. Происхождение — Хайленд, возраст — не менее 18 лет. Дистиллерия работает с 1966 года и стоит у одноимённого озера — самого большого пресноводного озера Великобритании. Метод у винокурни собственный: солодовый виски здесь гонят и на традиционных перегонных кубах, и на колоннах, что даёт дистилляту характерный профиль. Для 18-летнего выпуска используют три типа бочек: бывшие из-под бурбона, европейский дуб и бочки после хереса. Крепость — 46% ABV; виски не подвергают холодной фильтрации и не добавляют искусственный цвет. Цвет — тёплый золотисто-янтарный. В аромате — ноты запечённого яблока, корицы, ванили и дуба. Вкус богатый и округлый: спелый фрукт, мягкая сладость, пряности и долгий дубовый след. Послевкусие продолжительное, с теплом дуба и лёгкой пряностью. Подавать лучше в тюльпановидном бокале, чуть ниже комнатной температуры, чтобы яблочно-пряный вход и дубовая сладость раскрылись без лишней резкости спирта. Небольшая вода уместна, если хочется смягчить плотность 46%. К столу релиз ближе к десерту и сыру, чем к острому тайскому столу: яблочная выпечка, мягкие пряности и выдержанный твёрдый сыр рифмуются с его профилем. От купажей и более молодых солодов той же марки этот 18-летний односолодовый отличают возраст, бочковой набор и отсутствие холодной фильтрации.