Oyster Bay Pinot Noir 2020 — это красное тихое вино линейки Marlborough Pinot Noir новозеландского дома Oyster Bay. Крепость урожая 2020 — 14,0% об.
Виноград собирают в Мальборо — на северной оконечности Южного острова. Это одно из самых узнаваемых прохладных винодельческих мест страны: в 1980-е его совиньон блан вывел Новую Зеландию на мировую карту, а сегодня там же растят и требовательный пино-нуар. Почва долин — сравнительно молодые аллювиальные наносы последних примерно четырнадцати тысяч лет, след отступавшего ледника и рек талой воды. Камни днём копят тепло, ночью отдают его лозам, корни ищут питание под галькой. Для пино-нуара особенно важны тёплые дни и прохладные ночи: такой контраст подходит капризному сорту.
Философия Oyster Bay — фиксировать характер прохладного климата: элегантные, уверенные вина с ярким фруктом. У пино-нуара плод остаётся в центре. Каждый участок собирают и ведут отдельно на всех стадиях, чтобы подстроить классические приёмы под партию. Ферментация сочетает бочку и чан; выдержка — во французском дубе разного возраста, в том числе новом и уже использованном. Итог — ароматный, мягкий, вкусный красный стиль: спелая вишня, «сладкие» фруктовые танины, дающие каркас и длину. На этикетке линейки — душистая тёмная вишня, сочная чёрная слива, шелковистая элегантность. Первый пино-нуар марки британский автор Джайлс Кайм назвал «неуловимой тканью снов».
Oyster Bay состоит в Sustainable Winegrowing New Zealand с основания программы и считает природу главным «производителем». Подавать как сухое красное прохладного климата.
