Port Charlotte 10 Years

Port Charlotte 10 Years — постоянный десятилетний односолодовый виски линейки Port Charlotte с острова Айла. Его выпускает винокурня Bruichladdich, расположенная на западном берегу острова. Название отсылает к соседней деревне Порт-Шарлотт и к исторической винокурне Lochindaal, закрытой в 1929 году. Солод для этого выпуска коптят до уровня около 40 ppm фенолов. Зерно берут из шотландского ячменя: часть с материковых полей, часть с собственных и контрактных ферм на Айле. Перегонка идёт на исходных медных кубах 1881 года в два прохода. Созревание длится не меньше десяти лет в бочках из американского и французского дуба первого наполнения. Розлив делают при 50% об. без холодной фильтрации и без искусственного подкрашивания. В аромате и вкусе выделяются дым костра, спелые фрукты, ваниль, цитрус, морская соль и лёгкая сладость солода. Послевкусие остаётся дымным, с оттенками дуба и морского воздуха. Подавать его лучше в тюльпановидном бокале при комнатной температуре. Небольшая доля воды раскрывает фруктовые ноты и смягчает фенольную остроту. Чистый лёд уместен, если нужно охладить крепость 50% об., но растаявшая вода быстро размывает дым. К еде выпуск ближе к копчёной рыбе, выдержанным сырам и тёмному шоколаду, чем к десертам. От более молодых Port Charlotte, версии бочковой крепости MRC и отдельных винтажей этот десятилетний релиз отличается возрастом, бочками и крепостью.