Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon — красное сухое вино из Калифорнии, которое дом Robert Mondavi выпускает в доступной линейке Woodbridge. Сама винодельня Woodbridge by Robert Mondavi находится в долине Лоди (Lodi), к востоку от Сан-Франциско; лозы растут в калифорнийском климате с тёплым днём и прохладной ночью, а виноград для этой этикетки собирают в основном с участков в Lodi и соседних калифорнийских апелласьонах. Линейка названа в честь винодельни, которую Роберт Мондави основал как отдельный проект для вин повседневного стола, не смешивая её с премиальными выпусками Napa Valley Winery.
В купаже доминирует каберне совиньон; возможны небольшие доли других красных сортов, если это указано на конкретном винтаже. Год урожая и срок выдержки для линейки не фиксируются: это текущий Woodbridge Cabernet Sauvignon, а не специальное кюве. Виноград ферментируют в стали, затем вино выдерживают в дубовых бочках и/или с дубовой клёпкой: в аромате — ноты ванили, кедра и мягкого дуба на фоне спелой чёрной смородины, вишни и сливы. Тело среднее или чуть плотнее среднего, танины округлые, кислотность умеренная, финиш сухой с лёгкой пряностью.
На дегустации — тёмные ягоды, щепотка какао или кофе и тёплый дубовый тон, без тяжёлой «коньячной» сладости: это столовое красное, не бренди. Крепость — около 13,5% об.; от винтажа к винтажу цифра может слегка отличаться. Подавать лучше при 16–18 °C в бокале для каберне, после короткой аэрации. Woodbridge советует сочетания с грилем, стейком, бургерами, пастой болоньезе, твёрдыми сырами и блюдами с томатным соусом. Вино рассчитано на скорое употребление, а не на многолетнюю коллекционную выдержку. Объём стандартной бутылки — 750 мл.
