The Balvenie 25 Years — это The Balvenie Twenty-Five, односолодовый скотч линейки Rare Marriages. Винокурня The Balvenie Distillery Company Limited зарегистрирована в Шотландии; адрес — The Balvenie Maltings, Dufftown, Banffshire, AB55 4BB. Дафтаун относится к Спейсайду: именно оттуда бренд ведёт производство солодового виски.
Выдержка — 25 лет, бутылка — 70 cl, крепость — 48% ABV. В основе — спирты из отдельных бочек европейского и американского дуба, собранные так, чтобы получить «элегантно фруктовое» выражение. Над линейкой работает бывший мастер солода и почётный посол Дэвид К. Стюарт (David C. Stewart MBE): он сводит каски, дозревшие в традиционном американском и европейском дубе, в одно уравновешенное целое. Суть технологии — именно этот «брак» бочек.
В аромате — мягкие осенние фрукты, жидкий мёд, кристаллизованный имбирь и сырой тростниковый сахар; под ними — плотный дуб, который держит каркас. Во вкусе сначала выступает ванильный дуб, затем проступают слои поджаренного маршмеллоу, фруктового террина и яблочного тарта с корицей. Финиш — исключительно долгая сладость. Подавать можно чистым, со льдом или с небольшим количеством воды, чтобы расширить вкус. Импортёр в США — William Grant & Sons, New York. Напиток рассчитан на неспешную дегустацию солодового скотча, а не на коктейльную базу.
