The Macallan Quest

The Macallan Quest — односолодовый шотландский виски дома The Macallan, открывающий линейку Quest Collection. Выпуск сделан исключительно для глобального travel retail и задуман как живое, свежее начало «путешествия» по бочкам и ароматам дома. Серия из четырёх выражений — Quest, Lumina, Terra и Enigma — посвящена поиску лучших касков, вкусов и ароматов; маршрут заготовки дуба превышает двадцать тысяч миль. Quest завершает этот путь выбором четырёх разных, но взаимодополняющих типов бочек. Это американские бурбонные каски, отобранные европейские и американские дубовые бочки, выдержанные под херес, а также хогсхеды. Именно такое сочетание даёт характер свежих цитрусов и сладкого ванильного дуба. Этикетка и оформление ассоциируются с голубым небом: старт, когда мир ещё «холст», а горизонт открыт. Цвет — бледное золото. Аромат: мягкие цитрусы, округлые яблоко и лимон, ванильная сладость и сдержанный дуб. Вкус: яблоко с имбирём и сухофруктами, затем мускатный орех и корица, которые смягчаются и уходят. Финиш длинный, с мягким лёгким фруктом и умеренной сладостью. С 1824 года качество, натуральный цвет и узнаваемый профиль Macallan во многом определяются дубом: бочки отбирают, обжигают и готовят под контролем Master of Wood по требованиям Whisky Mastery Team; спирт остаётся в тех же касках столько лет, сколько нужно данному выражению. Возраст на этикетке Quest не указан. Крепость — 40% об. Объём бутылки — 1 л. Подача: комнатной температуры, в тюльпановидном бокале, при желании с каплей воды, чтобы раскрыть цитрус и пряности. У Lumina, Terra и Enigma свой набор бочек и своя плотность вкуса.