Aberlour A'bunadh

Aberlour A’bunadh — односолодовый виски спиртзавода Aberlour в долине Спейсайда, Шотландия. Название на гэльском означает «происхождение»: выпуск задуман как отсылка к ранним спиртам, которые, по преданию, прятали в пещере у водопада Линн оф Ратвен рядом с производством. Возраста на этикетке нет: каждая партия (batch) собирается заново, поэтому оттенок, плотность и крепость могут меняться от разлива к разливу. Спирт выдерживают исключительно в испанских бочках из-под хереса олоросо; после созревания его разливают при бочковой крепости, без холодной фильтрации и без добавления красителя. Так сохраняется естественный цвет и маслянистая текстура, характерные для шерри-выдержки. Во вкусе — тёмный шоколад, изюм, вишня, имбирь, корица и гвоздика, с нотами патоки и дуба; аромат — пряный, с сухофруктами и какао. Подача: небольшой тюльпановидный бокал, без льда или с несколькими каплями воды, чтобы раскрыть хересные тона. Номер батча указан на этикетке, и его стоит учитывать: у каждой партии своя крепость, поэтому одной постоянной цифры у выпуска нет. Объём 700 мл типичен для экспорта; это односолодовый виски из Спейсайда с ярко выраженным хересным характером.