Varvaglione 12 e Mezzo Negroamaro Salento 2021 — сухое красное вино линейки 12 e Mezzo хозяйства Varvaglione Vigne & Vini из Апулии. Это моносортовое негроамаро категории Salento IGP: 100% Negroamaro del Salento. Урожай 2021 года относится к основной линейке.
Хозяйство работает с 1921 года, когда Cosimo Varvaglione основал виноделие в Пульсано; позже семья закрепилась в Лепорано в провинции Таранто, на территории Саленто. Сегодня кантина находится в Contrada Santa Lucia, Leporano. Негроамаро названо среди местных красных сортов, на которых сосредоточено производство. Собственные виноградники занимают более 150 гектаров, а вместе с давними партнёрами-виноградарями площадь превышает 400 гектаров.
Название 12 e Mezzo связано с крепостью: восемь вин коллекции объединяет 12,5% vol. У этого негроамаро — 12,5% vol. и бутылка 0,75 л. Зона производства — провинция Таранто.
Винификация идёт с мацерацией при контролируемой температуре 24–28 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают во французских тонно не менее 3–6 месяцев, а затем в бутылке.
Цвет — интенсивный красный с амарантовыми, фиолетовыми отсветами. Аромат богат лесными ягодами. Вкус бархатистый и мягкий, с долгой ванильной нотой. К столу подойдут выдержанные сыры, паста и пицца. Формат 0,75 л.
