Nikka Miyagikyo

Nikka Miyagikyo — односолодовый виски японской компании Nikka Whisky, выпускаемый на дистиллерии Миягикё в префектуре Мияги, в горной долине у Сендая. Завод основал Масатака Такэцуру в 1969 году как вторую площадку после Йоити: он искал место с чистой водой, влажным климатом и окружением, которое даёт более мягкий характер, чем морской север Хоккайдо. На Миягикё работают перегонные кубы pot still с подогревом паром, а не прямым огнём, что производитель связывает с более округлым солодовым спиртом. Часть солода коптят торфом слабее, чем на Йоити, поэтому в готовом виски на первый план выходят фрукты, цветы и сладость, а не дым. Спирт выдерживают в разных типах дубовых бочек, в том числе в бочках из американского и европейского дуба и в бочках после хереса; безвозрастная версия — это смесь выдержек без указания возраста на этикетке. В аромате типичны яблоко, груша, мед, ваниль и лёгкие цветочные ноты; во вкусе — солодовая сладость, цитрус, орех и мягкие специи, без резкой торфяной горечи. Финиш средней длины, суховатый, с дубом и фруктовым послевкусием. Подавать стоит в тюльпановидном бокале при комнатной температуре; капля воды раскрывает эфиры. От купажа Nikka From The Barrel и односолодовых виски Йоити Miyagikyo отличается и происхождением, и стилем. Возраст на бутылке не заявлен, винтаж не указан. Крепость выпуска — 45% об. Объём 700 мл характерен для экспортных поставок. Это виски для спокойной дегустации, а не для коктейлей с сильным миксером.