Don Julio 1942

Don Julio 1942 — премиальная текила категории añejo дома Don Julio, названная в честь 1942 года, когда дон Хулио Гонсалес начал производить текилу в высокогорье Халиско. Продукт относится к añejo, а его имя — дань году, с которого начал основатель. Производство сосредоточено на Destilería Don Julio в Атотонилько-эль-Альто, на высоте более двух тысяч метров над уровнем моря, где выращивают голубую агаву. В основе — ручной сбор зрелых пиньяс, медленное обжигание в традиционных печах из кирпича и камня, затем измельчение, ферментация и дистилляция. Выдержка — примерно два с половиной года в американских дубовых бочках, что даёт янтарный цвет и округлый профиль. В аромате и вкусе — варёная агава, ваниль, карамель, шоколад, жареный дуб и сухие фрукты; послевкусие — тёплое, сладковатое, с древесными тонами. Крепость — 38% ABV; на отдельных рынках маркировка может отличаться. Подают в снифтере или бокале для текилы, комнатной температуры или слегка охлаждённой, чтобы раскрыть ванильно-дубовые нюансы; эту текилу смакуют без льда, а не пьют шотом. Классический ритуал — глоток рядом с апельсином и корицей, а не с лаймом и солью. Для коктейлей линейка позиционируется как база для Old Fashioned и других сиппинг-миксов, где текила не теряется за соком. Храните бутылку вертикально, вдали от прямого солнца.