Decoy Zinfandel 2021 — красное вино калифорнийской марки Decoy, которую в 1985 году основали виноделы Дэн и Маргарет Дакхорн. Это зинфандель с ярким красноягодным и пряным характером, собранный с разных виноградников, чтобы отразить сезон и разнообразие участков.
В 2007 году Decoy сменил оформление, взяв за основу резьбу утки-приманки Pintail 1930-х работы Ричарда «Fresh-Air Dick» Янсона. В 2008-м марка стала отдельной винодельней и расширила ассортимент: помимо исходного красного купажа появились каберне совиньон, мерло, зинфандель и пино нуар из собственных виноградников и от независимых гроверов. В 2009-м линейку дополнили шардоне и совиньон блан. В 2014 году для растущего производства приобрели винодельню в Хопленде, к северу от округа Сонома: площадка даёт команде контроль над этапами работы.
Винодел Dana Epperson, уроженка Сономы в третьем поколении, ведёт программу Decoy вместе с командой виноградарей. Сырьё берут и с эстейт-участков, и у партнёров; для зинфанделя особенно важна Dry Creek Valley в округе Сонома. За винтаж команда проводит до ста пятидесяти отдельных ферментаций, нередко пятитонными партиями. Среди приёмов — ручная сортировка, пробивка шапки в открытых чанах, работа с осадком, сотрудничество с бондарями и точный купаж. Цель — баланс и внимательный уход за каждой небольшой партией.
Апелласьон — California, объём — 750 мл. Подавать как полнотелое красное к пряной еде, в умеренных количествах.
