Longchamps Saint-Émilion 2015 — красное тихое вино апелласьона Saint-Émilion на правом берегу Бордо, собранное в календарный год 2015. Марка Longchamps связана с англо-французской семьёй Adet Seward: в 1919 году она создала бренд, чтобы продавать отобранные французские вина своего дома. Имя придумали владельцы Нильс Гиркинс и Анри де Лестапи: погреба и конторы стояли у площади Longchamps в Бордо, а звучание одновременно напоминало о знаменитом парижском ипподроме. Знак марки — узнаваемая лошадь. С 2000 года Longchamps принадлежит Bardinet Vins international.
Апелласьон Saint-Émilion даёт исключительно красные тихие вина севернее долины Дордони. Около пяти с половиной тысяч гектаров лежат на девяти коммунах вокруг средневекового городка: помимо самого Сент-Эмильона это, среди прочих, Сен-Кристоф-де-Бард, Сент-Этьен-де-Лис, Сен-Ипполит, Сен-Лоран-де-Комб, Сен-Пей-д’Арман, Сен-Сюльпис-де-Фалейран, Виньоне и часть Либурна. Почвы складываются из известняков, глин, гравия и песков; известняковое плато у города соседствует с глинисто-известняковыми склонами и гравийно-песчаной равниной долины. Виноградный пейзаж в 1999 году внесён ЮНЕСКО в список всемирного наследия как культурный ландшафт. Апелласьон признан в 1936 году; хозяйств около шестисот пятидесяти. Климат умеренно-океанический: реки Иль и Дордонь смягчают летний зной и зимние холода, средняя годовая температура около 12,8 °C, осадки распределены по сезонам, но от года к году погода заметно меняется.
Вина апелласьона собирают из нескольких сортов. Мерло занимает первое место: INAO связывает с ним интенсивный красный цвет, сложность красных и чёрных фруктов, округлость и шелковистые танины. Каберне фран даёт тонкость аромата, свежесть и более выраженную танинную структуру. Каберне совиньон, обычно в меньшей доле, добавляет пряность и силу. Conseil des Vins de Saint-Émilion отдельно отмечает мальбек, пти вердо и карменер как второстепенные.
Тот же совет характеризует 2015 как богатый, каркасный и гармоничный год: условия позволили собрать очень здоровый и зрелый виноград, а сохранившаяся свежесть придаёт винам тонкость, изящество и длину. Это портрет урожая в апелласьоне в целом, и характер конкретной бутылки может от него отличаться.
Подавать около 18 °C, не нагревая выше 20 °C. Бутылку открывают заранее и дают вину подышать; широкий бокал уместен. Для молодых мощных вин до семи-восьми лет совет предлагает декантер, но к 2026 году 2015 уже старше этого порога, поэтому достаточно спокойного воздуха. К столу — плотные мясные блюда, в том числе утка с пряностями из рекомендованных сочетаний апелласьона.
