Trapiche Medalla Malbec 2021

Trapiche Medalla Malbec 2021 — красное сухое вино линейки Medalla аргентинской винодельни Trapiche. Хозяйство основано в 1883 году и входит в Grupo Peñaflor; виноградники расположены в Мендосе у предгорий Анд. Medalla — линейка, которой бренд отмечает важные вехи: первый выпуск 1983 года совпал со столетием компании. Урожай — 2021 год. Виноград собирают вручную с отобранных участков в долине Уко, Лухан-де-Куйо и Майпу; ягоды поступают с высоты примерно 650–1250 метров. Состав — 100% мальбек, регион происхождения — Мендоса, крепость вина — 14,5% об. Технология: холодная мацерация около трёх дней, затем ферментация в дубовых чанах при контролируемой температуре 24–28 °C в течение 15–20 дней. После спиртового брожения — яблочно-молочное. Выдержка: 12 месяцев в бочках (70% французский дуб, 30% американский; около 30% новых), затем ещё 6 месяцев в бутылке. Цвет — глубокий красно-фиолетовый. Аромат: чёрные фрукты, сливы, фиалки, ваниль, кофе и тонкие пряные ноты от дуба. Вкус полный, с округлыми танинами, спелой тёмной ягодой и продолжительным послевкусием. Подавать вино советуют при 16–18 °C. К столу подойдут жареное мясо, томлёная говядина, баранина и твёрдые сыры.