Yellow Tail Cabernet Sauvignon

Yellow Tail Cabernet Sauvignon — красное вино сорта каберне совиньон австралийского бренда [yellow tail], который принадлежит семейной группе Casella Family Brands; товарный знак зарегистрирован на Casella Wines Pty Ltd. Винодельня находится в Йенде, штат Новый Южный Уэльс: оттуда бренд ведёт производство и отгрузку на внешние рынки. История семьи начинается с переезда Филиппо и Марии Казелла из Сицилии в Австралию в 1957 году и с основания семейной винодельни в 1969-м. В 2001 году Джон Казелла оформил [yellow tail] как вино, которое легко выбрать, понять и пить; в первый год на рынке США вместо плана в 25 тысяч ящиков продали более миллиона. В рейтинге IWSR за 2024 год марка — мировой номер один среди австралийских вин; её пьют более чем в семидесяти странах, а портфель бренда собрал сотни винных наград.

Это классическое сортовое каберне линейки Cabernet Sauvignon. Стиль — ароматный и насыщенный, мощный, но сдержанный, с классическим характером и расчётом на плотный стол. В аромате — красные фрукты, чёрная смородина, ежевика и сладкое мокко; во вкусе — бархатистая текстура, сочная чёрная смородина, мокко и специи. Крепость — 13,5% об. Вино подходит веганам. Объём бутылки — 750 мл, без указания винтажа и возраста.

Это базовое каберне, без выдержки в бочках из-под виски. За вином стоят современная винодельня в Йенде, итальянское семейное наследие и спокойный австралийский подход. Вино хорошо подать к воскресному жаркому в кругу семьи и друзей; красные [yellow tail] в целом — плотные, ароматные вина, готовые к столу. Оформление этикетки на разных рынках может отличаться, но профиль каберне совиньон остаётся тем же.