Wolf Blass Chardonnay 2016 — белое сортовое вино дома Wolf Blass из Австралии, винтаж 2016, объём 750 мл. Линейка Blass by Wolf Blass задумана как рукотворные вина в духе современного эксперимента, опираясь на наследие основателя Вольфганга Бласса, который с 1966 года менял привычки австралийских потребителей.
Страна — Австралия, регион — межрегиональный купаж (Multi-Region Blend). Южная Австралия насчитывает около восемнадцати винодельческих зон и даёт почти половину национального производства; для шардоне особенно важны Adelaide Hills, Clare Valley и Eden Valley. Зима 2016 с лёгкими, но устойчивыми осадками сменилась тёплой сухой весной, цветение и завязь прошли ровно. Лето было относительно прохладным, январские дожди поддержали лозу; затем стояла мягкая погода, растянувшая созревание и давшая мясистые, ароматные вина. Винодел выпуска — John Ashwell, в команде Wolf Blass с 2009 года; образование — Wine Science в Charles Sturt University, практика в Виктории, Hunter Valley, Yarra Valley и в округе Сонома.
В вине чувствуются тонкие ноты французского дуба. Укупорка — винтовая крышка. Крепость — 13% об. Стиль — элегантное среднетельное белое. Аромат: персик и дыня, кремнёвая сложность, лёгкий французский дуб, а также маракуйя, тропические фрукты и свежескошенная трава. Вкус мягкий, щедрый, с живой кислотностью, сливочной текстурой, косточковыми фруктами и дыней, тонким долгим послевкусием. Вино готово к употреблению уже сейчас. К столу: курица, рыба, морепродукты, свинина, паста, сыр и овощные блюда; подойдёт и говядина. Подавать охлаждённым в бокале для белого вина.
