Ballantine’s 15 Years — шотландский купажированный виски, в котором каждый компонент выдержан не меньше пятнадцати лет. Бренд принадлежит Pernod Ricard и выпускается в Шотландии; корни дома уходят к Джорджу Баллантайну, открывшему бакалейную лавку в Эдинбурге в 1827 году и позднее развившему купажирование в Глазго. Линейка 15 Years стоит между более лёгкими повседневными купажами и более возрастными выражениями дома: это не отдельный винтаж и не ограниченный выпуск, а постоянный возраст маркировки 15 лет.
В купаж входят солодовые и зерновые виски, в том числе с острова Айла и из высокогорных районов. Спирты выдерживают в дубовых бочках; особую роль играют бочки из-под хереса, которые дают сухофруктовую глубину, а также бочки из американского и европейского дуба.
В аромате и вкусе — сочетание мёда, дуба, сухофруктов, специй, ванили и оттенков тёмного шоколада; послевкусие — мягкое, с дубом и сладостью. Это более округлый и плотный профиль, чем у младших выражений, без заявленной торфяной доминанты как у чисто островных солодов. Крепость — 40% ABV.
Подавать имеет смысл в тюльпане или роксе, чуть ниже комнатной температуры, чистым или с небольшим количеством воды, чтобы раскрыть фруктово-медовые тона. Лёд допустим, но сильнее приглушает плотность. Коктейли возможны, однако возраст 15 лет обычно оставляют для спокойной дегустации. Объём бутылки — 700 мл; регион происхождения — Шотландия, категория — купажированный шотландский виски.
