Royal Salute 21 Years — флагманский купажированный шотландский виски дома Royal Salute, созданный в 1953 году к коронации Елизаветы II. Название отсылает к королевскому салюту из 21 орудия. Производитель — Chivas Brothers, часть Pernod Ricard; дистилляция и купаж ведутся в Шотландии.
В купаж входят солодовые и зерновые виски, каждый из которых выдержан не менее 21 года. Солодовая часть включает спирты с острова Айла и из Спейсайда, зерновая — виски из Лоуленда. Выдержка идёт в дубовых бочках; после купажа напиток разливают в характерный синий флакон из фарфора, который дом использует как узнаваемый знак линейки 21 Years.
Крепость выпуска — 40% vol. Объёмы бутылок на рынке встречаются 700 мл и 1000 мл; это форматы розлива.
Аромат — сочетание спелых фруктов, мёда, мягких специй и лёгкого дымка. Во вкусе — сухофрукты, ваниль, дуб, ноты ириски и долгий тёплый финиш с оттенком шоколада и кожи. Это blended Scotch whisky с заявленным возрастом 21 год, без отдельного винтажного года на этикетке.
Подавать лучше в тюльпановидном бокале при комнатной температуре, без льда или с несколькими каплями воды, чтобы раскрыть эфиры. Сода и сладкие миксеры сгладят сложность купажа.
