Edinburgh Gin Gooseberry & Elderflower — полнокрепкий ароматизированный джин линейки Edinburgh Gin, который дистиллируют в Эдинбурге, Шотландия. Производитель относит выпуск к стилю Flavoured London Dry: в основе лежит классический лондонский драй бренда, а к нему добавляют натуральные вкусовые инфузии. Акцент сделан на паре двух британских лесных растений — бузине и крыжовнике — и на работе только со стопроцентно натуральными ароматами.
Технология — мелкопартийная дистилляция смеси традиционных ботаникалов с последующими натуральными настоями. В составе — крыжовник, цвет бузины, ягоды можжевельника, семя кориандра и цитрусовая цедра. Можжевельник задаёт привычный джиновый каркас; кориандр и цитрус поддерживают освежающую кислотность; бузина даёт мягкую цветочную сладость; крыжовник — кисло-терпкую фруктовую яркость. Главный дистиллер Дэвид Уилкинсон описывает баланс так: сладкие цветочные ноты бузины уравновешиваются терпким крыжовником и чётким вкусом Edinburgh Classic Gin.
Аромат свежий: тартавый крыжовник встречается со сладкой бузиной, на старте также отмечают тонкий цитрус. Вкус лёгкий и цветочный, с медовой сладостью бузины и кислой поддержкой ягоды; финиш медовый, при этом бузина служит контрапунктом более острым крыжовниковым тонам. Профиль не кажется излишне сладким, сиропным или чрезмерно кислым. Крепость выпуска — 40% ABV, объём бутылки 70 cl. Джин веганский и безглютеновый.
Подача: тоник, лёд, цедра лимона и мята; либо лёгкий тоник со свежей мятой, либо напиток со льдом в летнем коктейле. В 2021 году выпуск получил серебро World Gin Awards. Дистиллерия в Эдинбурге принимает гостей на экскурсии и дегустации.
