Beaulieu Vineyard Rutherford Cabernet Sauvignon 2019

Beaulieu Vineyard Rutherford Cabernet Sauvignon 2019 — красное вино из калифорнийской долины Напа, с виноградников вокруг деревни Ратерфорд. Линейка названа по AVA Rutherford. Основа — каберне совиньон; в 2019 году в купаж вошли также небольшие доли мерло, пти вердо, мальбека и каберне фран. Виноград собирают с участков на аллювиальных почвах равнины и на более каменистых склонах холмов, которые бренд относит к «Rutherford Bench». Сбор и сортировка ягод идут вручную. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Выдержка — около 20 месяцев во французском дубе, из которых 45% бочек — новые. Алкоголь — 14,5% об., pH около 3,68. 2019 год выдался тёплым, с ранним распусканием почек и спокойным сбором: ягоды набрали цвет и сахар без резких скачков жары в пик сезона. В аромате и вкусе — чёрная смородина, тёмная вишня, кедр, графит, какао и лёгкая пыльца какао-бобов, плотные, но округлые танины и длинное послевкусие. Цвет — глубокий рубин. Подача: 16–18 °C, декантация 30–60 минут. К стейку, баранине, грибам и выдержанному сыру. Объём стандартной бутылки — 750 мл.