Bushmills Original — купажированный ирландский виски с винокурни Old Bushmills Distillery в североирландском селении Бушмиллс, графство Антрим. Бренд ведёт историю от королевской лицензии 1608 года; сама действующая винокурня на этом месте работает с 1784 года. Original остаётся базовой, повседневной бутылкой линейки, а не возрастным заявлением и не отдельным винтажом: на этикетке нет цифры выдержки, только название Original.
Это купаж зернового и солодового виски. Солод тройной дистилляции даёт мягкую, округлую основу; зерновая часть облегчает тело и делает напиток доступнее для ежедневного бокала. После дистилляции спирты выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса. Бурбон добавляет ваниль и лёгкую сладость, херес — сухофрукты и тёплую пряность. Крепость — 40% ABV.
В аромате — ноты ванили, свежей груши и лёгкого солода. Вкус — мягкий и сладковатый: мёд, ваниль, орех и короткий солодовый хвост без жёсткой торфяной дымности, характерной для многих шотландских стилей. Финиш короткий, тёплый, с остаточной сладостью и намёком на дуб.
Подавать при комнатной температуре в тюльпане или роксе. Чистый бокал показывает грушу и ваниль; капля воды раскрывает мёд. Лёд уместен в жарком климате. В миксологии Original идёт в ирландский кофе, хайбол с содовой и простые сауэры.
