Escudo Rojo Gran Reserva 2021

Escudo Rojo Gran Reserva 2021 — красное тихое вино дома Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile. Название линейки — испанский перевод немецкого «Rote Schild», красного щита семьи Ротшильд; так баронесса Филиппина де Ротшильд обозначила постоянное присутствие дома в Чили. Виноград для этого выпуска берут в Центральной долине к югу от Сантьяго: обширные посадки складываются из разных участков с полузасушливым средиземноморским климатом. Урожай 2021 года в целом удачный, хотя погода была неровной. Летом были осадки, но без серьёзных болезней лозы. Январь выдался тёплым, февраль и март — прохладнее обычного для предыдущих лет, апрель снова тёплым. Верайзон растянулся, зато закончился ровно, а созревание шло медленно, что помогло ароматам и концентрации ягоды. Сбор провели в выбранный момент, с орошением и работой виноградарей дома. Состав 2021 года: каберне совиньон 39 процентов и каберне фран 6 процентов дают тонкость и танинную силу бордосских сортов; карменер 39 процентов, сира 9 процентов и пти вердо 7 процентов добавляют тело, плотность и пряность. Выдержка — двенадцать месяцев во французских бочках: четверть новых, три четверти возраста один–два года. Цвет — яркий интенсивный рубин с фиолетовым отливом. Нос насыщенный, ягодный: ежевика, чёрная смородина, инжир, чернослив и сушёная вишня, чёрный перец и розмарин, ириска и кофе от дуба. Во вкусе вино сначала мягко входит, с вязкостью и балансом кислотности, сладости и гладкости; структура опирается на шелковистую текстуру. В послевкусии — черника и долгая кислотность. Крепость урожая 2021 — 14,0% об. Для полнотелого красного с двенадцатимесячной бочковой выдержкой логична подача в широком бокале, не ледяным, с коротким доступом воздуха, чтобы раскрылись чёрные фрукты, пряность и тона кофе.