Escudo Rojo Reserva Carmenère — красное сортовое вино чилийской марки Escudo Rojo, которой владеет Baron Philippe de Rothschild Chile. Само имя марки — испанский перевод немецкого «Rote Schild», то есть «красный щит»: баронесса Philippine de Rothschild так подчеркнула, что семья пришла в Чили всерьёз. В конце 1990-х Baron Philippe de Rothschild SA начала делать вино в стране. Винодельня Viña Baron Philippe de Rothschild Chile стоит в Buin-Maipo, в 45 километрах южнее Сантьяго, посреди собственного виноградника около 60 гектаров; там же вино делают, выдерживают, разливают и упаковывают под надзором французского энолога и внутренней лаборатории.
Этот карменер происходит из Valle de Colchagua в центральной части страны, примерно в 200 километрах к югу от столицы. Участки тянутся от Анд к Тихому океану, а средиземноморский климат долины благоприятен для развития сорта. Центральный регион Чили защищён горами на востоке и океаном на западе. В отличие от купажного Escudo Rojo Gran Reserva, это стопроцентный карменер, хотя чилийский закон требует лишь 75 процентов одного сорта.
Технология меняется от урожая к урожаю. Перед розливом вино обычно проводят около десяти месяцев; часто около 80 процентов партии идёт во французский дуб, но доля новых бочек и стальной ёмкости от года к году меняется. Поэтому режим выдержки у каждого винтажа свой.
Карменер даёт насыщенные, умеренно танинные вина с красными ягодами и лакрицей, мягкой кремовой текстурой; такие вина относительно рано выходят на пик. Общий дегустационный каркас линейки — свежесть и плотность, чёрные фрукты и перец, фиолетово-пурпурный цвет. В аромате и вкусе повторяются слива, черника, ежевика, пряности и следы бочки — ваниль, кофе, табак, — но набор оттенков зависит от урожая.
Подавать как сухое сортовое красное с хорошим объёмом, шелковистыми танинами и уравновешенной кислотностью.
