Jim Beam Double Oak — американский бурбон дома Beam, который отличается от базовой линейки не возрастом на этикетке, а второй бочковой стадией. Сначала дистиллят выдерживают в новых обожжённых дубовых бочках, как того требует закон о бурбоне. Затем жидкость переливают в другую, тоже новую и свежеобожжённую бочку и оставляют ещё на некоторое время. Этот шаг усиливает древесные и ванильные тона, а возраст на этикетке при этом не указывается.
Бренд принадлежит Beam Suntory; историческое производство связано с Клермонтом в Кентукки. Крепость Double Oak — 43% об. (86 proof). Это постоянный коммерческий выпуск с двойной дубовой выдержкой.
В аромате и вкусе — карамель, ваниль, дуб и лёгкая пряность; повторный обжиг даёт более плотную древесную рамку, чем у обычного White Label. Текстура обычно чуть плотнее за счёт экстракта из второй бочки. Цвет — более глубокий янтарный.
Подавать имеет смысл в роксе с крупным льдом или чуть разбавленным водой, чтобы раскрыть ваниль и дуб. В лонгдринках Double Oak держит структуру рядом с колой, имбирным элем или сладким вермутом. Это бурбон из США.
