Marqués de Riscal Reserva 2021 — сухое красное вино квалифицированного апелласьона D.O.Ca. Rioja, которое дом Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal выпускает в Эльсьего, в провинции Алава. Линейка Reserva давно считается одним из самых узнаваемых испанских вин: за ней стоят длинная история, стабильное качество и литературные упоминания, а продаётся она более чем в ста странах. Это регулярный Reserva урожая 2021.
Основа купажа — темпранильо со старых лоз, посаженных до 1970-х годов, с глинисто-известковых участков Rioja Alavesa. Грасиано в составе не превышает десяти процентов и добавляет свежесть и насыщенность цвета. Темпранильо выбран за баланс кислотности и тонкого танина, который позволяет вину выдерживать и бочку, и бутылку.
Спиртовое брожение идёт при контролируемой температуре; мацерация не длится дольше двенадцати дней. Выпуск 2021 выдерживали двадцать месяцев в американском дубе — в общей логике дома это около двух лет в бочке классического риоханского стиля: свежего, тонкого и элегантного. Перед продажей вино минимум год дозревает в бутылке. Технические данные урожая 2021: 14,5% об., кислотность 3,5, pH 3,49 и индекс полифенолов 62; в составе есть сульфиты.
Год был непростым: влажная осень и декабрь без заморозков, аномально тёплый февраль, распускание почек 1 апреля, умеренные апрельские заморозки на участках La Collada, Las Medicas и Carraelciego, цветение 29 мая, избыточные июньские дожди и град 4 июня на Castejones, сухое лето и сбор с 16 сентября после дождя 1 сентября. Урожай отмечен хорошим санитарным состоянием и высокой концентрацией веществ, отвечающих за цвет.
Цвет — интенсивный чёрно-вишнёвый, почти без признаков эволюции. Аромат выразительный: лакрица, корица, чёрный перец, спелый концентрированный плод и лишь лёгкий след долгой бочки. Во вкусе свежее, с хорошим каркасом и отполированными танинами; финиш длинный, с мягкими бальзамическими оттенками. Подавать при 16–18 °C к хамону, мягким сырам, не слишком пряным тушёным блюдам, бобовым, птице, красному мясу, грилю и жаркому. Урожай 2021 получил 93 балла Guía Peñín 2026 и 92 балла James Suckling Rioja Report 2025.
