Robert Mondavi Rye Barrel — это Robert Mondavi Private Selection Rye Barrel-Aged Red Blend, калифорнийский красный купаж. Линейка Private Selection появилась в 1994 году по инициативе Роберта Мондави как отдельный калифорнийский проект. Виноград растёт на Центральном побережье Калифорнии и в Лодай: тёплый день и прохладная ночь помогают набрать цвет, плотность и характер. Штаб-квартира находится в Ripon, California. Винодел Glen Caughell говорит о балансе, ясности и узнаваемом профиле, без лишней тяжести.
Технология у этого выпуска конкретная. Вино входит в серию Spirits Barrel-Aged. После работы с ягодами купаж выдерживают три месяца в американских дубовых бочках из-под ржаного виски. Год урожая на бутылке не указан.
Профиль — смелый и сложный. В аромате бойзенова ягода и чёрная вишня, поверх — мускатный орех, корица и пряность имбирного печенья. От ржаных бочек добавляются дым мескита, табачный лист и солодовый оттенок ячменя. На нёбе ягодные тона переходят в ровное продолжительное послевкусие. Это столовое красное вино.
Подача по рекомендации дома: к юбке стейка, мини-бургерам из говядины или копчёной колбасе, то есть к жареному и дымному мясу. Объём бутылки — 750 мл. Перед подачей вино слегка охлаждают, наливают в бокал для красного и дают коротко раскрыться.
