The Glen Grant 12 Years

The Glen Grant 12 Years — двенадцатилетний односолодовый скотч из Спейсайда, который The Glen Grant относит к основной линейке Core Collection. Отдельный релиз того же возраста для путешественников и выпуск 12-Year-Old Sherry Finish выдерживаются иначе и звучат по-другому. Винокурня стоит у северного края деревни Ротс. Братья Джон и Джеймс Грант основали её в 1840 году. Семья рано занялась логистикой: Джеймс стоял у истоков Morayshire Railway Company, а в 1851 году один локомотив получил имя Glen Grant. С 1872 года хозяйство принял Джеймс «Майор» Грант. Он расширил площадку, сделал винокурню одной из первых в Шотландии с собственной электрогенерацией и поставил высокие стройные кубы вместе с водяными очистителями. Glen Grant первым применил водяной охладитель при дистилляции; вместе с двойной очисткой в конденсат попадают более тонкие пары. В 1886 году Майор заложил викторианский сад площадью 22 акра с оранжереями, фруктовыми посадками, оврагами и павильоном для драма. На бутылке до сих пор изображён гималайский синий мак, который растёт на территории. Вода для производства берётся из минерального источника Caperdonich. Для солода используют только шотландский ячмень: Спейсайд — одна из самых плодородных зон страны. Новый спирт называют лёгким и цветочным. Дальше его кладут в отобранные бочки из-под бурбона и в хересные бочки из испанского дуба. Двенадцатилетний Core Collection выдерживают в паре бочек: бывших бурбонных баррелях и бочках олоросо. Возраст на этикетке означает минимум двенадцать лет выдержки, без привязки к году дистилляции. Цвет — яркое золото. Аромат: мёд, груша и яблоко, миндаль и цитрус. Вкус: корочка яблочного пирога, карамель и ваниль; к ним добавляются ириска, миндаль, мёд и сдержанная пряность. Послевкусие — фрукты и лёгкая специя. Этот двенадцатилетний скотч несколько лет подряд получал золотые награды Beverage Testing Institute, Ultimate Spirits Challenge и New York International Spirits Competition. С 2024 года мастер-дистиллер — Грейг Стейблс, сменивший Денниса Малкольма. Подавать комнатной температуры в тюльпановидном бокале, при желании с каплей воды; обязательного ритуала подачи нет. Крепость — 43% об.