The Glenlivet 12 Years Double Oak — двенадцатилетний односолодовый скотч бренда The Glenlivet с винокурни в долине Ливет на Спейсайде. Это один из самых известных солодов дома и носитель его фирменного фруктового стиля. Возраст на этикетке — ровно двенадцать лет, без смешения с более молодыми выражениями линейки и без отдельных винтажей. Крепость стандартной бутылки 70 cl — 40% ABV.
Технология этого 12-летнего Double Oak опирается на выдержку в двух типах дуба: европейском и американском. Минеральная вода Josie’s Well участвует в формировании вкуса на стадиях затирания и ферментации. Важны и пропорции медных кубов: высота и ширина аппаратов задают более тонкий, но многослойный характер спирта ещё до бочки.
В аромате — банан и ананас вместе с яркими нотами летнего луга. На нёбе — сладкие фрукты, персик и груша, рядом ваниль и ириска. Финиш гладкий, мягкий и длинный. Общий профиль — фруктовый, гладкий и сбалансированный: тропическая фруктовость переплетается со сладкой ванилью, а сам виски располагает к неспешному питью. В 2024 году выражение отмечено золотом International Spirits Challenge.
Лучшая подача — медленная дегустация чистым, чтобы проследить фрукты и ваниль. Тот же 12-летний солодовый виски бренд ставит в основу коктейлей своей коллекции, так что он уместен и в смешивании. Имеет смысл охлаждать бокал, а не сам напиток льдом, если нужно сохранить длину послевкусия. Бренд входит в Pernod Ricard через Chivas Brothers. Это шотландский односолодовый виски.
