Woodford Reserve Rye

Woodford Reserve Rye — это Kentucky Straight Rye Whiskey марки Woodford Reserve, который выпускает Brown-Forman на винокурне Woodford Reserve Distillery в Версайле, штат Кентукки. Затор построен по дозапретительной схеме: 53 процента ржи. Бренд связывает такую долю с ранними американскими rye и с тем, что пряность с табаком выходят вперёд, а фруктовые, цветочные и сладкие ароматы держат баланс. Цвет — насыщенный медовый. В аромате — рожь, чёрный перец, кедр и кора кассии, присыпанные марципаном; глубже звучат груша, яблоко и миндаль. Во вкусе сходятся гвоздика, рожь, мята, патока, сорго и мёд, с намёками на яблоко и солод. Послевкусие длинное, сладко-пряное. На колесе вкуса для rye отдельно отмечены анис, кардамон, корица, табак, карамель, какао, тёмный шоколад, ваниль, мягкий дуб и кедр: профиль специи и дерева с фруктовым и кондитерским фоном, без дымной торфяной линии. Крепость — 90,4 proof, то есть 45,2 процента алкоголя. Подавать его можно чистым, со льдом или в коктейле: сбалансированный ржаной виски даёт более сбалансированный микс. Имеет смысл тюльпан или рокс, короткая пауза после налива и, при желании, капля воды, чтобы раскрыть перец и кедр. В баре это база для смесей, где нужна ржаная пряность. Выпуск отмечен золотом San Francisco World Spirits Competition и первым местом International Whisky Competition в категории американского ржаного виски. Площадка винокурни связана с бурбонной историей Кентукки с 1812 года и числится национальным памятником.