Barón de Ley Finca Monasterio 2020

Barón de Ley Finca Monasterio 2020 — красное вино с собственной усадьбы Barón de Ley в восточной части Риохи, у стен бенедиктинского монастыря XVI века в Мендавии. Хозяйство основано в 1985 году как проект с виноградниками вокруг «шато»: винодельня стоит на месте, где монахи ещё в XVI веке выращивали лозу и делали вино, а позже землю обрабатывали несколько поколений местных семей, в том числе Sanz-Pastor. Сам участок Finca del Monasterio занимает около 70 гектаров на высоте около 400 метров: средиземноморско-континентальный климат, известково-гравийные и аллювиальные почвы, ограниченная урожайность. Лозы для этой линейки посажены в 1985 году. Основа урожая 2020 — темпранильо; к нему добавляют другие сорта с той же усадьбы, и среди сортов участка есть грасиано. Виноград собирают вручную и сортируют, брожение проводят в нержавеющей стали. Выдержка урожая 2020 длилась 15 месяцев в французских бочках 275 литров, из которых половина новых, половина второго использования; цель — сохранить чистоту плода и «средиземноморскую» плотность чёрных ягод, характерную для Rioja Oriental. В линейке предусмотрен ещё этап в крупных французских фудрах объёмом 10 000 литров в монастырской винодельне: больший объём уменьшает контакт с деревом, смягчает танин и тостовые тона. Цвет — яркий глубокий вишнёвый с ирисово-фиолетовым ободком. Аромат строится вокруг компота из чёрных ягод, лакрицы и бальзамического дуба, с пряностями, молочными и обжаренными нюансами. Во вкусе вино сложное, плотное и структурное, при этом свежее на всём протяжении. Производитель рекомендует стейки, тушёное мясо и дичь — отсылка к охотничьему прошлому последних обитателей усадьбы до основания Barón de Ley. Температура подачи — 15–18 °C. Крепость урожая 2020 — 14,5% об. Это не возрастная категория Reserva или Gran Reserva, а именно урожай 2020 линейки Finca Monasterio.