Château Haut-Pontet 2020

Château Haut-Pontet 2020 — красное сухое вино из апелласьона Saint-Émilion Grand Cru на правом берегу Бордо. Хозяйство стоит у северного въезда в средневековый городок Сент-Эмильон, на гравийно-глинистых почвах с известняковой основой. Площадь виноградника около 4,5 гектара; сорта — преимущественно мерло с долей каберне фран. Урожай 2020 — жаркий цикл и ранний сбор. Винификация классическая для правого берега: ручной сбор, сортировка, ферментация в чанах с контролем температуры и последующая выдержка в дубовых бочках 225 литров. Срок в барриках — 12–18 месяцев, часть бочек — новые. Цвет у молодого выпуска глубокий рубиновый с фиолетовым отливом. В аромате — чёрная вишня, слива, фиалка, лёгкая ваниль и графит от выдержки. Во вкусе тело среднее плюс, танины уже округлые, кислотность свежая, послевкусие ягодное с нотой какао. Подавать при 16–18 °C в бокале бордоского типа, лучше открыть за 30–60 минут или декантировать молодое вино. К блюдам: жареная утка, баранья корейка, грибные соусы, твёрдые сыры вроде cantal или comté; в тайской кухне — сытная лапша с говядиной и умеренно острые карри на кокосовом молоке. Крепость урожая 2020 — 13,0% об. Бутылка 750 мл — стандартный формат линейки.