Wolf Blass Shiraz 2017 относится к линейке Blass австралийского дома Wolf Blass. Хозяйство основал Вольфганг Франц Отто Бласс: он родился в Германии в 1934 году, учился шампанским приёмам во Франции в 1957-м, получил степень магистра энологии в Файчоххайм-Вюрцбурге и в 1959 году уехал в Англию изучать купажирование. В 1961-м он выбрал Баросса-Вэлли вместо переезда в Венесуэлу, а в 1966-м зарегистрировал Wolf Blass Wines. Сегодня команда работает в современной винодельне, сочетая отбор ягод, ферментацию в открытых ёмкостях и выдержку в дубе; дегустационный зал указан по адресу 97 Sturt Highway, Nuriootpa, Южная Австралия.
Это шираз урожая 2017 года из Австралии, регион — Южная Австралия. Объём бутылки — 750 мл, укупорка — винтовая крышка, крепость — 13,5% об., энолог — Мари Клей. Южная Австралия объединяет не менее восемнадцати винодельческих зон и даёт около половины австралийского вина; для красных особенно важны Баросса-Вэлли, Макларен-Вейл, Лэнгхорн-Крик и Кунаварра. Сезон выдался таким: зима и весна с осадками выше обычного наполнили почву влагой, лето было в основном мягким, а тёплая сухая осень дала медленное умеренное созревание, яркий плод и чёткий сортовой рисунок.
Мари Клей окончила Университет Аделаиды в 2000 году с отличием по энологии, получила стипендию Southcorp и работала в Кунаварре, Бароссе, Санрейсии и Грейт-Уэстерн, затем четыре года на белых винах Lindeman’s в Новом Южном Уэльсе и Виктории. В декабре 2006 года она присоединилась к красной команде Wolf Blass в Бароссе.
Во вкусе это плюшевое среднетельное красное с ароматами тёмной сливы, шелковицы и черники и лёгкой кедровой пряностью. В аромате — ежевика и шелковица, тёплая специя, эвкалипт и мята как отсылка к Лэнгхорн-Крик, а также лёгкий мокка-дуб. На нёбе вино гладкое, щедрое, от среднего к полному телу, с мягкими спелыми танинами и долгим ягодным послевкусием. 27% партии выдерживали с американским и французским дубом до двенадцати месяцев. Вино хорошо подойдёт к свинине, баранине и пасте.
