Belvedere Vodka — польская неароматизированная ржаная водка дома Belvedere. Сейчас базовый выпуск называется Belvedere Organic Vodka: это та же классическая линейка без вкуса. Спирт делают на винокурне Polmos Żyrardów в Польше, которая работает с 1910 года и считается одной из самых долгоживущих польских водочных площадок. Сама марка Belvedere запущена в 1993 году и принадлежит LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. Изготовитель — Polmos Zyrardow Sp. z o.o., ul. Mickiewicza 1–3, 96-300 Żyrardów.
Технология сведена к двум составляющим: стопроцентная польская рожь и очищенная вода из собственных артезианских скважин. Сорт ржи — Dankowskie. Рожь органическая, а дистилляция ведётся по принципу «перегонки огнём». Добавок, сахара и углеводов в чистом выпуске нет; состав — ржаной дистиллят и вода. Органический статус подтверждён сертификатами EU Organic и USDA Organic. Крепость — 40% ABV.
Нос мягкий, с ванилью и сливками; вкус полный, средней плотности, бархатистый, с ванилью между сладким и солоноватым, чёрным перцем и пряностью; финиш держится на миндале, густых сливках и лёгком бразильском орехе. В общем впечатлении — миндаль, ваниль, белый перец, бархатистая текстура и чистое окончание.
Подача: фирменный The Vodka Rocks — 60 мл в рокс на кубиках льда; также Martini, Sour, Cosmo и Espresso Martini. Чтобы сохранить нюансы аромата, водку лучше охлаждать в холодильнике примерно до 7–8 °C, а не в морозильнике; хранить в прохладе без прямого света.
