Glenfiddich 21 Years — это 21-летний односолодовый виски с винокурни Glenfiddich в Даффтауне, в долине Спейсайд на северо-востоке Шотландии. Производитель — William Grant & Sons; спирт делают на семейной площадке с 1887 года: воду берут из родника Robbie Dhu, солод перегоняют на медных кубах, а затем выдерживают в дубовых бочках. Возраст этого выпуска — не менее 21 года, после чего следует финиш в бочках, которые раньше держали карибский ром: линейка называется Gran Reserva, это выдержка в дубе с последующим пребыванием в ромовых бочках.
В аромате и вкусе звучат заварной крем, сладкая ваниль, зрелый банан, имбирь, лайм, коричневый сахар и дуб. После финиша проявляются тёплая пряность рома и мягкая сладость, без жёсткой торфяной дымки. Текстура округлая, с долгим послевкусием, где остаются ваниль, дуб и лёгкая тропическая фруктовость.
Крепость 21 Year Old / Gran Reserva — 40% ABV. Объём бутылки — 750 мл; встречаются и другие фасовки, поэтому ориентируйтесь на этикетку конкретной бутылки. Подача: комнатной температуры в тюльпановидном бокале, можно добавить несколько капель воды, чтобы раскрыть ваниль и имбирь; со льдом сладость рома выйдет мягче. Это односолодовый скотч из Спейсайда.
