Loch Lomond 21 Years — односолодовый шотландский виски с заявленным возрастом двадцать один год. Его выпускает Loch Lomond Distillery на поместье Lomond Estate в Александрии, Шотландия. Бутылка — 70 cl, крепость — 46% ABV. Имя винокурни связано с 1814 годом, когда у северо-западного конца озера Лох-Ломонд близ Тарбета появилась первая площадка с тем же названием. Нынешний завод продолжает местную традицию, хотя вокруг озера со временем исчезло не меньше девяти соседних дистиллерий. Линия Littlemill ведётся с 1772 года как старейшая лицензированная винокурня Шотландии, а современный Loch Lomond вырос из расширения Littlemill Distilling Company.
Перегонка односолодовых спиртов идёт на двух типах кубов — с прямым горлом Straight Neck и с классическим «лебединым» Swan Neck — при разных точках отбора фракций и на торфяном либо неторфяном солоде. Так на одной площадке получают до восьми солодовых стилей. Фруктовый каркас закладывается уже на брожении длительностью 92 часа и затем удерживается на всех кубах. Это 21-летнее выражение выдерживают в американских дубовых бочках, а затем спирты до трёх месяцев «сживаются» вместе перед розливом (marrying): этим шагом объясняют сложность готового купажа внутри возраста. Профиль полнотелый, со сладкими нотами ванильной помадки, персика и груши, поверх которых лежат сдержанный торф и длительное дубовое послевкусие. Общий солодовый почерк дома — фрукт, медовая сладость и мягкий дым; 21 Year Old — самостоятельная ступень между выпусками 18 и 30 лет.
Подавать удобнее в небольшом тюльпанообразном бокале при комнатной температуре, сначала без воды, чтобы прочитать ваниль и косточковые фрукты, затем с несколькими каплями воды, если нужно смягчить дуб и торф.
