Martini Rosso

Martini Rosso — красный вермут дома Martini, который выпускают в Турине, в регионе Пьемонт на севере Италии. Линейка восходит к рецепту 1863 года, когда Алессандро Мартини и Луиджи Росси представили ароматизированное вино на основе местных трав и специй. Напиток относится к категории итальянского вермута и сохраняет характер оригинальной формулы; точный состав ботаникалов дом держит в секрете. В основе — вина, к которым добавляют алкогольный настой трав, кореньев и специй, а также сахар; цвет и плотность напитка связаны с карамелью и экстрактами. Главное в Rosso — баланс сладости и горечи: во вкусе заметны ваниль, пряности, горькие травы и лёгкая винная кислотность, аромат тёплый, с нотами корицы, гвоздики и цитрусовой цедры. Крепость — 15 % об., бутылка литровая. Подают Martini Rosso охлаждённым как аперитив, со льдом и долькой апельсина или в классических коктейлях вроде Negroni и Americano. Это ароматизированное вино. Храните закрытую бутылку в прохладе, после открытия — в холодильнике и используйте в разумные сроки, пока аромат трав остаётся свежим. Баланс сладости и горечи делает Rosso универсальным вермутом и для аперитива, и для коктейлей.