Montes Muse Cabernet Sauvignon 2019

Montes Muse Cabernet Sauvignon 2019 — красное сухое вино чилийской винодельни Montes из линейки Muse. Линейка Muse принадлежит семейному хозяйству Montes в Центральной долине Чили; бренд известен по долине Кольчагуа и работе с классическими бордоскими сортами. Каберне совиньон в этой линейке позиционируется как отдельный сортовой выпуск. Климат сезона, дата сбора и выдержка у урожая 2019 свои. Каберне совиньон Muse происходит из виноградников Кольчагуа, где тёплые дни и прохладные ночи помогают сохранить кислотность и тёмную ягодную окраску. Технология линейки — ручной или контролируемый сбор, ферментация в нержавеющей стали или в чанах хозяйства, затем выдержка в дубе. Muse отличает более собранный, «музейный» стиль относительно базовых линеек: плотное тело, чёрная смородина, графит, кедр и спелый тёмный плод. В бокале 2019 обычно выглядит тёмно-рубиновым, с плотным ободком; аромат раскрывается после короткой аэрации. Вкус — сухой, с ощутимыми, но уже сглаженными танинами, средней плюс кислотностью и долгим послевкусием с нотами какао и сухой травы. Подавать при 16–18 °C в широком бокале для каберне, лучше после 30–60 минут в декантере, если бутылка недавно открыта. К столу — жареная говядина, ягнёнок, твёрдые выдержанные сыры; вегетарианский стол — грибы портобелло и блюда с чечевицей. Крепость урожая 2019 — 14,5% об. Объём стандартной бутылки — 750 мл.